
隐藏住宅区内的土魠鱼羹,现点现炸酥脆好吃,还有包蛋旗鱼黑轮!
tzPARK2草悟广场附近有一间在地人推荐的土魠鱼羹,说实在,隐藏住宅区里的仁杰土魠鱼羹并不起眼,要不是招牌颜色鲜艳,经过真的很容易错过,但大家却很有默契知道这巷仔内的人气美食,每到用餐时间人潮就会聚集过来,除了南部口味的土魠鱼羹,甚至能吃到tz少见的旗鱼黑轮喔~
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土魠鱼是店家每天新鲜采买,不是外头现成的那种土魠鱼块,裹上南部的炸粉,口感酥脆带有颗粒感,重点是吃起来不会油腻,而且肉质扎实有肉汁,忍不住一块接一块,有种吃咸酥鸡的快感,喜欢土魠鱼的朋友推荐你们加点一份才不会吃不过瘾

旗鱼黑轮
南部常见的旗鱼黑轮,tz居然也能吃到耶!里面还包了水煮蛋很特别吧~

土魠鱼羹米粉
来这边当然要点土魠鱼羹,还可以加饭、面或米粉,他们家的土魠鱼羹很大碗,除了土魠鱼块还有脆口的高丽菜,看起来很好吃!尤其土魠鱼块浸润了羹汤后,口感更湿润却还保有外皮的酥脆感,比单点更美味

老板说他们家的羹汤是用扁鱼去熬煮,这就是正统的南部口味呀!汤头喝起来很清甜,充满扁鱼香气,也可以自己酌量加一些乌醋,酸酸的口感夏天喝起来更开胃

米粉很吸汤汁,大口吸吮好过瘾,我觉得女生两人分一碗再点些小菜就够了!

炸红糟肉
红糟肉吃起来带有微微酒香、腌渍也很入味,朋友才吃一块就说好好吃,店家特地选用猪梅花来制作红糟肉,肥瘦刚好,吃起来比较不腻口,外皮一样有裹粉油炸,带着酥脆口感

香菇肉燥乾面(含鲁蛋)
香菇肉燥乾面有附一颗鲁蛋,肉燥是偏瘦肉那种,缀着香菇,上面还有一些虾米!上桌记得趁热搅拌,那飘香的滋味可是会让你忍不住流口水

原本以为面条吃起来会像一般阳春面偏软烂那种,没想到是有弹性的,喜欢这种带点口感的面条,拌着简单酱料也很好吃

平常就很喜欢寻找一些在地美食小吃,隐藏巷内的仁杰土魠鱼羹,虽然不起眼却听好多朋友推荐过!而且就在超多美食的向上市场、美村路周边,来自南部用扁鱼熬煮的清甜羹汤、现点现炸的土魠鱼块和红糟肉,以及tz少见的旗鱼黑轮都是不能错过的好滋味

仁杰土魠鱼羹
▋营业时间:周一~周日11:30~14:30、15:30~20:30(周三公休)
老杨方块酥新品牌,香脆好吃又疗癒的卡雷酥!
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