一、选择食材
追求简单又美味的晚饭，首先要选择优质的食材。有机蔬菜和草饲肉类是不错的选择，不仅安全健康，而且口感更好。

二、选好菜单
合理的菜单搭配可以让晚餐吃起来更加有滋味。可以根据自己的口味和季节来选择食材和菜谱，搭配出自己喜欢的菜式。

三、调味品的运用
晚餐的调味品也很重要，可以为食物增添美味。建议使用天然的调味料，如海盐、黑胡椒等，避免使用化学调味料。

四、烹饪技巧
通过烹饪技巧可以让晚餐更加美味。例如，小火慢炖能够保留食材的原汁原味，提高口感。

五、做好食物搭配
在食物搭配上，可以根据食物特点来进行搭配，达到味道的协调。例如，酸味的食物可以与甜味搭配，辣味的食物可以与清淡的食物搭配。

六、多吃蔬菜
不仅有机蔬菜更健康，而且多吃蔬菜也可以让晚餐更加健康。蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质，对身体有益。

七、少油少盐少糖
油、盐、糖的摄入量要适度，过度摄入会对健康造成不良影响。建议少油少盐少糖，提高晚餐的健康指数。

八、尝试新口味
追求简单又美味的晚餐，可以尝试新口味和不同的菜式，开拓自己的味觉感受。

九、享受美食
在享受美食的同时，也要注意控制食量，保持健康的生活方式。

以上是我分享的追求简单又美味的晚饭的建议，希望对您有所帮助。记住，简单生活，从简单的晚餐开始。